articles articles 
Genialnie prosta, pyszna i zdrowa zupa pomidorowa z przecieru pomidorowego według przepisu mojej Mamy Kingi, również wieloletniej weganki. To najlepsza pomidorówka (mimo że bez mięsa), moja ulubiona, a ponieważ jest tak łatwa, gotuję ją minimum co dwa tygodnie. Podaję ją z ryżem brązowym lub makaronem pełnoziarnistym i dużą ilością zieleniny. Zupę można dodatkowo zabielić w … Read more
Sprawdzony przepis na przepyszną i łatwą, wegańską fit szarlotkę sypaną, którą można – ale nie trzeba – podkręcić mniejszą lub większą ilością masła orzechowego. Jabłecznik jest bardzo dietetyczny: ma dużo jabłek, mało ciasta bez masła krowiego i oleju
Banalny przepis na absolutnie przepyszne marokańskie placki (lub naleśniki) tysiąca i jednej dziury. Baghrir to chyba najdelikatniejsze i najbardziej puszyste racuchy na świecie, które smaży się tylko z jednej strony bez dodatku tłuszczu. Tradycyjna receptura składa się głównie z semoliny, ja jednak polecam zdrowszą wersję na bazie tylko zwykłej mąki pszennej razowej (chyba że semolina … Read more
Wiosenna, intensywnie zielona fit pasta z białej fasoli z puszki lub groszku konserwowego, świeżej rukoli i tahini. Przepyszna, bardzo prosta i piękna! Hummus można przechowywać w lodówce do kilku dni. Dla apetycznego kontrastu polecam hummus w kolorze pomarańczowym – paprykowy. Pasty najlepiej smakują na domowym chlebie ekspresowym. Do ukręcenia zielonego hummusu zainspirował mnie ten przepis.
Łatwe i szybkie, wegańskie ciasto z gruszkami, mandarynkami, cukrem kokosowym nadającym karmelowego smaku i koloru oraz prawdziwą wanilią. Smakuje tak dobrze jak niezdrowe, ale jego skład jest całkiem litościwy – to wypiek z dużą ilością owoców, bez masła, bez mleka, bez jajek, a do tego z mąki pełnoziarnistej. W kuchni bardzo rzadko używam cukru, już … Read more
Wegańska jambalaya, czyli aromatyczny ryż z warzywami i fasolą po kreolsku. Poniżej sprawdzony przepis na najzdrowszą wersję tej potrawy – bez mięsa i bez smażenia na oleju. Jambalaya to smakowite i rozgrzewające danie jednogarnkowe, bardzo proste i tanie w przygotowaniu – idealne dla studentów. Z podanych składników wychodzi naprawdę duży gar potrawy, dla jednej osoby … Read more
Dziecinnie proste a całkiem efektowne ziemniaki faszerowane udające jajka, bez choćby miligrama cholesterolu. Możecie zjeść nawet po 10 takich wegańskich „jajek” bez ryzyka zejścia na zawał! Wbrew opinii niektórych, jajka nie obniżają poziomu całkowitego ani „złego” cholesterolu, działają dokładnie przeciwnie. Jeśli nie wierzycie w szkodliwość jaj, polecam przeczytać mój wpis na blogu oraz obejrzeć oparte … Read more
Kolejny pyszny wegański sos do makaronu i nie tylko, którego ukręcenie jest szybsze niż ugotowanie spaghetti czy orecchiette. Tym razem w smakowitym pomarańczowym kolorze i o zabójczym paprykowym aromacie. Turbozdrowy i dietetyczny, bo ultrawarzywny i bez dodatku tłuszczu (oleju). Idealny zarówno na skwary, jak i siwe mrozy – możemy bezpośrednio po zblendowaniu polać nim gorący … Read more
Zielone mielone, czyli wegańskie kotlety z groszku konserwowego i tofu. Bardzo proste i smakowite fit burgery bez mięsa i bez jajek. Pieczone lub smażone bez tłuszczu. Więcej przepisów na dietetyczne kotlety tutaj.
Najprostszy i najszybszy przepis na moją ulubioną (idealną) wersję deseru z jędrnymi perełkami – słodka, waniliowa tapioka na mleku owsianym (lub innym) z owocami jagodowymi: truskawkami, malinami, borówkami lub wiśniami. W okresie jesienno-zimowym moim ukochanym dodatkiem do wszelkich słodkości (w tym owsianek: 1,2) są mrożone owoce jagodowe. Po rozmrożeniu puszczają fajny soczek, którym można polewać … Read more