Łosoś w Glazurze Miodowo-Pomarańczowej to jedno z najbardziej cenionych rybnych dań na całym świecie. Bogaty w kwasy omega-3, białko oraz witaminy, łosoś stał się podstawą zdrowej i zrównoważonej diety. Jednym z najpyszniejszych sposobów na jego przygotowanie jest glazurowanie go słodką, a zarazem kwaskowatą miodowo-pomarańczową glazurą, która idealnie komponuje się z delikatnym mięsem łososia. W tym przepisie pokażemy, jak w prosty sposób przygotować to wyśmienite danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Historia i Inspiracje Łososia w Glazurze Miodowo-Pomarańczowej
Łosoś to danie inspirowane połączeniem smaków kuchni europejskiej i azjatyckiej. Słodycz miodu i kwasowość soku pomarańczowego to typowe elementy używane w kuchni śródziemnomorskiej, natomiast dodatek sosu sojowego nawiązuje do azjatyckich technik kulinarnych. To połączenie różnych tradycji kulinarnych sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale także wyjątkowo aromatyczne.
Składniki
Łosoś w Glazurze Miodowo-Pomarańczowej
- Total Time: 20 minut
- Yield: 4 porcje 1x
Łosoś w Glazurze Miodowo-Pomarańczowej – Przepis Pełen Smaku
Ingredients
-
- 1 łyżka oliwy z oliwek – nadaje delikatności i pozwala na równomierne smażenie łososia.
-
- 2 łyżeczki masła – dodaje kremowej konsystencji i bogactwa smaku.
-
- 4 filety z łososia bez skóry (po 170 g każdy) – najlepsze będą świeże filety, które po smażeniu będą miały idealną teksturę.
-
- ¼ szklanki świeżo wyciskanego soku pomarańczowego (około ½ pomarańczy) – naturalny sok pomarańczowy doda daniu kwasowości i świeżości.
-
- 3 łyżki miodu – słodycz miodu doskonale balansuje smak łososia.
-
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu – dodaje głębi smaku i subtelnie podkreśla inne składniki.
-
- 4 ząbki czosnku, zgniecione lub drobno posiekane – czosnek wzbogaca aromat dania.
-
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku – podstawowe przyprawy, które wydobywają pełnię smaku z łososia.
-
- ½ pomarańczy, pokrojona w plasterki do podania – idealne do dekoracji i dodania świeżości.
Instructions
Przygotowanie Łososia
-
- Rozgrzewanie patelni: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz masło na średnim ogniu. Połączenie oliwy z oliwek z masłem daje idealne warunki do smażenia łososia – tłuszcz ten sprawia, że ryba nie przywiera do patelni, a jednocześnie nabiera złocistej skórki.
-
- Przygotowanie łososia: Filety z łososia delikatnie oprósz solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Upewnij się, że przyprawy równomiernie pokrywają każdą stronę filetów. Następnie umieść łososia na rozgrzanej patelni.
-
- Smażenie: Smaż łososia przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba osiągnie złocisty kolor i będzie ugotowana do preferowanego stopnia. Ważne jest, aby nie przeciągnąć łososia – jego mięso powinno być delikatne i soczyste w środku.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
