Tym ciastem poczęstowała nas ostatnio mama, ależ wszystkim smakowało.
Ciasto niesamowicie smaczne. U nas chyba najlepsze ciasto w czasie świąt, a konkurencja była duża😉. Jednocześnie bardzo proste do przygotowania ciasto i bardzo podzielne – przepis na dużą formą o wymiarach: 25×36 cm.
Składniki:
biszkopt:
- 7 jajek
- ok. 1 szklanka cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
krem michałkowy:
- 250 g czekoladowych cukierków michałków
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody)
warstwa śmietankowa:
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 opakowania śmietan-fix
dodatkowo:
Przygotowanie:
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wsypujemy cukier i nadal porządnie miksujemy. Potem dodajemy żółtka, a następnie miksując już na najniższych obrotach (lub mieszając łyżką) partiami dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (piekę z opcją góra-dół bez termoobiegu). Mój biszkopt piekł się ok. 40 min. Przestudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwa blaty.
- dżem wiśniowy (250 g)
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- wiśniówka do nasączenia lub herbatka owocowa
Przygotowanie:
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wsypujemy cukier i nadal porządnie miksujemy. Potem dodajemy żółtka, a następnie miksując już na najniższych obrotach (lub mieszając łyżką) partiami dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (piekę z opcją góra-dół bez termoobiegu). Mój biszkopt piekł się ok. 40 min. Przestudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwa blaty.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
