Przygotowanie nadzienia: W dużej misce ubij serek śmietankowy i 1 szklankę cukru, aż masa będzie gładka. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż składniki się połączą.
Dodanie cytrusów: Dodaj sok z cytryny, sok z limonki, skórkę z cytryny i skórkę z limonki do masy serowej i ubijaj, aż masa będzie gładka. Delikatnie wmieszaj posiekane pistacje i wiśnie.
Wylewanie nadzienia: Wylej masę na ostudzony spód i wygładź wierzch szpatułką. Piecz przez 50-60 minut, aż środek będzie prawie ścięty.
Chłodzenie: Wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami przez około 1 godzinę. Następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
Dekorowanie: Przed podaniem udekoruj sernik bitą śmietaną, całymi wiśniami i posiekanymi pistacjami.
Czas przygotowania: 25 minut | Czas pieczenia: 1 godzina | Całkowity czas: 5 godzin 25 minut (w tym czas chłodzenia) Kalorie: 450 kcal | Porcje: 12 porcji 🍋🍋
